最近，好意思国因禽流感爆发，导致鸡蛋严重缺乏乱伦，蛋价前年起就箝制攀升，好意思国边境以致出现鸡蛋私运案。

面对外部环境形成蛋价波动，或念念吃蛋时商场却一蛋难求，法国、比利时某些城镇的住户可能会建议你：不如去跟政府领只母鸡吧！

连年，法国出现时家养鸡的风潮；法国、比利时某些城镇，政府以致提供东谈主们免费鸡。在家养只母鸡，除了取得簇新又产地直送的鸡蛋，还能成为家每家每户户处理厨余的好赞理！

科尔马：厨余鸡免费放送！

2015年回生节前后，法国东北部小镇科尔马（Colmar）启动卓越的筹谋：东谈主们唯有合乎报名经历并建议苦求，就能免费赢得两只母鸡。

这项筹谋由其时科尔马城市勾搭体（Colmar Agglomération）的主席（相同市长的职位）梅耶（Gilbert Meyer）主导。梅耶前一年竞选建议“一个家庭，一只母鸡”标语，饱读舞住户在家养母鸡；2015年，连任到手的梅耶守诺启动筹谋。

他与当地两家养鸡地方作，东谈主们唯有确保善待鸡只，并快乐摄取政府单元不按时抽查，就能报名参与，免费赢得两只母鸡。不外东谈主们需自行在家搭建鸡舍，且至少需提供8-10闲居米的饲养空间。

（Source：Eric Straumann – Maire de Colmar）

梅耶激动此筹谋目标，倒不是因靠近缺蛋危急，而是为了减少垃圾量。由于鸡是杂食性，每家每户剩食险些齐能成为鸡饲料，东谈主们可借养鸡大幅减少厨余，同期还有簇新鸡蛋可吃。

BBC报谈，有200多户家庭报名；筹谋运行扩大后，临近市镇也纷纷加入，于今发布5，282只母鸡。科尔马现任魁首施特劳曼（Eric Straumann）提到，下轮发布筹谋为6月洞开苦求，他暗意：

筹谋初志是减少食物挥霍，母鸡确切能延续传统轮回经济模式，这种模式于今仍在乡村地区阐发作用，现时也在城市地区发展起来：咱们用食物放手物喂养母鸡，母鸡则以簇新鸡蛋反馈咱们。

科尔马现任魁首施特劳曼。（Source：Eric Straumann – Maire de Colmar）

法国、比利时城市纷纷反应

科尔马并不是惟一“免费送鸡”的城市。早在2012年，法国西北部小镇潘塞（Pincé）就为了有用减少有机放手物，提供每家两只鸡。“一运行仅仅个打趣，但自后咱们发现这果然是个好概念！”其时潘塞魁首帕斯托（Lydie Pasteau）向媒体暗意，这筹谋取得“令东谈主惊喜的到手”，共31个家庭领取免费母鸡，并赢得政府提供的一袋饲料。

比利时穆斯克龙（Mouscron）、安特卫普（Antwerp）及林堡省（Limburg）齐有过相同筹谋。这些地区住户须解释家中庭院有富余饲养空间，且须签署公约，承诺至少两年内不会吃掉这些鸡。

外媒报谈，林堡省光一年就率先2，500个家庭领养母鸡；安特卫普住户反应也相配正面，某参与者共享：

开始我对这筹谋无可置疑，但依然决定碰荣幸。没念念到我的鸡吃掉这样多厨余，且下的蛋既簇新又可口！

在家养鸡有助减少厨余，还能赢得簇新的鸡蛋！（Source：Unsplash）

一年减少50公斤家庭剩食

受疫情与通胀压力影响，连年法国我方养鸡、产蛋念念法眩惑好多东谈主们。法国6，700多万东谈主口，粗估有1，000万东谈主养鸡，于法国宠物名次榜名列三甲。

“减少厨余”是自养鸡的一大优点。BBC指公共食物约三分之一挥霍掉，每年丢弃的食物高达13亿吨。此外，食物阐明速率快，会比其他放手物开释更多甲烷，每年食物挥霍形成的温室气体排量，约占公共排放量8%-10%，为航空业五倍。

法国度禽勾搭会（Fédération française des volailles，FFV）主席佩里克（Jean-Claude Périquet）暗意，鸡对厨余的孝顺，是激动养鸡昌盛的主要原因之一。“它们险些什么齐吃，不仅仅小麦。你不错喂它们马铃薯、肉类、面条、面包，但要难忘计帐没吃完的食物，以免烂当地上。”他诠释：“一只鸡平均每天能吃掉150克食物，也便是说，一年可消费约50公斤厨余。”

科尔马市长施特劳曼受访时夸耀暗意：“商量到母鸡平均寿命约四年，且每天可消费150克生物降解垃圾（bio-waste），咱们估算，筹谋于今协助减少273.35吨生物降解垃圾。”

还能让社区心境升温

除了厨余减量，养鸡还有好多自制。在家养鸡能让儿童近距离战斗了解动物，并鉴定保护天然环境的伏击性，佩里克诠释：“鸡对孩子亦然意旨的宠物，孩子可爱喂食、护理它们和每天捡鸡蛋；若是东谈主类精心养，这些鸡也会对主东谈主产生心境。”

施特劳曼还提到，科尔马养鸡筹谋不测加强社区商酌。运行养鸡后，好多住户会共享饲养期间领导，连结有相同理念的市民；且当饲主出门度假，邻居也会彼此协助护理鸡。“自从筹谋启动，住户齐暗意接待。这亦然为什么科尔马的住户于今仍积极参与这筹谋”。

禽流感、饲养本钱依然要商量

不外，这项养鸡筹谋也有好多挑战。有些住户担忧，东谈主口密度高的齐市地区，鸡舍可能形成杂音与异味问题；天然筹谋奉行初期眩惑无数关爱，但东谈主们兴致可能跟着时刻松开，导致难不息扩充。政府应制定严格的鸡舍当作，并捏续进行东谈主们栽培与膨胀当作。

（Source：Eric Straumann – Maire de Colmar）

“禽流感”亦然外界对筹谋抱捏疑虑的大原因。专注照顾食物系统的牛津大学教练贝伦斯（Paul Behrens）提到，他很难详情这是否为好概念，“禽流感恒久是个潜在要挟。现时规章条目，饲主必须将鸡养在围栏内或室外──这可能形成动物福利问题，以致加重疾病传播，卓越是若是东谈主们莫得死守当作。”

贝伦斯也指出，若是念念减少食物放手物，最理念念的阵势应是从一运行就不要挥霍食物。他例如，若是东谈主们以为“堆肥”有用欺诈厨余，东谈主们可能会念念着“不要害，归正咱们还不错堆肥处理”，反而制造更多厨余。“若是养鸡，问题可能更严重，因为你还能成绩鸡蛋。东谈主们可能更容易挥霍食物，以致比单纯堆肥处理更严重。”

耶鲁大学可捏续发展食物筹谋的主任邦福德（Mark Bomford）暗意，天然好意思国靠近严重鸡蛋缺乏及蛋价飙升，但发布免费鸡并非“合适”策略。他解释，基本食物价钱大幅飞腾，对繁难群体的影响远比对富豪严重，然养鸡需要饲料、空间与时刻：

这些齐是低收入家庭无法职守的开销。若是计较这些本钱，“免费”的鸡蛋其实并未低廉。

The European towns that give away free chickensBelgian towns and cities giving away free chickens to reduce food wasteAntwerp's Free Chickens for ResidentsDes poules pour réduire nos déchets et faire face à l'inflation ?

（首图来源：Eric Straumann – Maire de Colmar）乱伦